Untuk sebagian orang memasak menjadi kegiatan yang menyenangkan. Mungkin kamu juga termasuk yang hobi memasak ya? Dengan olahan sendiri, makanan yang disajikan pun akan terasa lebih nikmat dan spesial.
Untuk memasak tentunya anda membutuhkan resep masakan. Sebagai referensi berikut ini Yummy.co.id: Kumpulan Resep Masakan Sehari-hari Rumahan Terlengkap yang bisa dicoba.
1. Ayam Panggang Bumbu Merah
Bahan – bahan:
- 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 10 bagian
- 1 sendok teh air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar, bakar
- 8 buah cabai merah keriting, bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara memasak:
- Pertama-tama lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai wangi.
- Lalu masukkan santan, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ayam, kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap dan semua bahan matang. Angkat.
- Bakar ayam sembari diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.
2. Sambal Petai Udang
Bahan – bahan:
- 350 gram udang. Bersihkan, kupaskan kulitnya, dan biarkan ekor utuh.
- 100 gram petai, bersihkan, belah
- 3 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya dan potong
- 2 sendok makan santan kental
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 11 buah cabai rawit
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula pasir
- 150 ml cangkir air
Bumbu halus:
- 80 gram cabai merah
- 11 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara memasak:
- Goreng petai sampai warnanya berubah menjadi hijau cerah kurang lebih selama 1 menit. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan 1 sendok makan gula pasir. Biarkan sekitar 2-3 menit sampai bumbu mengeluarkan aroma harum.
- Lalu masukkan tomat, lalu masak selama 1 menit.
- Tuangkan santan dan biarkan sampai mendidih, kurang lebih selama 3 menit.
- Setelah itu, masukkan kecap manis dan garam. Lalu masak selama 10-15 menit hingga tomat menjadi benar-benar hancur.
- Masukkan petai dan cabai rawit, masak selama 3 menit.
- Masukkan udang, masak sampai matang.
- Tuang ke dalam piring dan sajikan.
3. Tahu Tek Rumahan
Bahan – bahan:
- 2 genggam kacang tanah goreng
- 5 buah cabe pedas (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, digoreng hingga layu
- 1/4 sendok teh garam
- Secukupnya gula merah
- 1 sendok makan petis udang
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya air panas
Bahan pelengkap:
- Lontong
- Tauge rebus
- Telur dadar
- Tahu goreng, potong kecil
- Kerupuk
Cara memasak:
- Ulek kacang tanah, cabe pedas, dan bawang putih sampai halus atau setengah halus (sesuai selera). Tambahkan garam, gula merah dan petis. Beri secukupnya air panas, lalu tambahkan kecap manis. Cek rasa.
- Siapkan bahan pelengkapnya.
- Tata semua bahan pelengkap di atas piring. Siram dengan bumbunya, beri kerupuk.
- Tahu tek siap untuk dinikmati.